La pâtisserie

De la pâte feuilletée à la pâte à croissant, de la génoise à la pâte brisée, tous nos produits sont élaborés par Dominique Ollivier, artisan boulanger pâtissier et son équipe.

Ainsi vous pourrez succomber à la pâte feuilletée exceptionnellement croustillante qui sert à la confection de plusieurs gâteaux tels les pommés (à la compote de pommes), les grillés aux pommes (compote et dés de pommes), les tartes aux pommes, les mille feuille chantilly et glacés (proposés uniquement le dimanche).

un brownie inoubliable

inoubliable brownie

Une des spécialités de la boulangerie de Pouldavid est le brownie au chocolat, moelleux à souhait.

Le week end, nous vous proposons  en plus toute une variété de pâtisserie à base de crème pâtissière, crème chantilly :

  • mille feuille glacé (crème pâtissière) ou confiture chantilly
  • tarte multi fruits, amandine poire ou abricot, framboises
  • chou chantilly
  • éclair, religieuse
  • foret noire : génoise chocolat, chantilly, cerise amarena
  • mousse

Les incontournables bretons

Vous ne pouvez vivre ou passer à Douarnenez sans goûter les spécialités bretonnes : far aux pruneaux (mercredi et jeudi), kouign aman, gâteau breton, brisés aux pommes, grillé aux pommes, pommés, riz au lait.

A la boulangerie de Pouldavid vous pourrez également trouver plusieurs pâtisseries à base de crème au beurre :

  • le non autorisé : deux biscuits croquants aux amandes, crème au beurre praliné, amandes éfilées,
  • la noix japonaise : de crème au beurre praliné dans un chou nappé entièrement de chocolat et décoré d’une noix
  • le paris brest : pâte à chou, crème au beurre praliné
  • le moka : biscuit type génoise avec une crème au beurre au café

La viennoiserie

La viennoiserie que nous vous proposons à la boulangerie de Pouldavid est, comme tous nos produits entièrement faite maison et “pur beurre” : croissants, pains au chocolat, viennoise nature ou au chocolat, brioche, pains aux raisins et suisse.

Vendredi...

chouette, c'est chouquettes

Tous les vendredis, nous vous préparons des chouquettes.

Vous allez apprécier leur goût fondant, croquant, sucré et aéré.

A la demande de clients, allergique au lactose et aux oeufs, nous vous proposons le mercredi et le samedi des croissants et pains au chocolat à la margarine et doré à l’eau.